Medley&Bakery Equi-flash

AnasayfaHaberler

Medley&Bakery Equi-flash

Ülkemiz buğday tarımının ilk yapıldığı topraklar üzerinde bulunuyor ve o günden bugüne dek ekmek en önemli besin kaynağı olmaya devam ediyor.

 

Nüfusun artışı ve yoğun şehirleşme son yüzyılda endüstriyel ekmek üretimini geliştiren etmen oldu. Bununla beraber son yıllarda geleneksel yerli tohumlara ve geleneksel işlem metotlarıyla üretilmiş ekmeklere ilginin arttığını gözlemliyoruz. Dar alanda daha kısa zamanda daha çok ürün yapmaya yönelik üretim baskısı bir tarafta ekşi mayalı hamurla, daha uzun sürede üretilmiş, yapı ve lezzet olarak daha iyi ekmek tüketme isteği diğer tarafta. Temsil ettiğimiz firmaların temsilcileri ile yaptığımız konuşmalarda pek çok ülkede benzer trendlerin var olduğunu öğreniyoruz. Endüstrimizin en kısa zamanda bu değişime ayak uyduracağına inanıyoruz.

 

Ekli sayfalarda temsil ettiğimiz firmalar hakkında kısa bilgiler aktaracağız.

Faydalı bulacağınızı umarız.